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ジビエはダイエット向きのヘルシー食材

ジビエには、高タンパクで低脂肪のお肉が多いですので、ヘルシー食材としても注目を浴びています。

美味しくて、害獣駆除にも貢献し、地域おこしに一役買っているジビエですが、ヘルシー食材であることも、ジビエブームに火をつけました。
いまジビエは女性にたいへん人気の食材となっているのです。

シカ肉やイノシシ肉には、鉄分や亜鉛も多く含まれています。ビタミンも豊富です。
エゾシカ肉には、牛肉や豚肉の5倍程度の鉄分が含まれています。

シカ肉やイノシシ肉には、カルニチンとアンセリンという成分が含まれています。
これらは、ダイエットやアンチエイジングに効果があるとされる成分なのです。
カルニチンは、脂肪の燃焼に必要な成分ですので、ダイエット効果が期待できます。
運動時の身体能力を高めるための成分でもあるので、スポーツ選手にもおすすめですね。

シカ肉には豚肉の8倍ほどのカルニチンが含まれています。
イノシシ肉にも豚肉の4倍ほど含まれています。

このように、ジビエは畜産のお肉と比べても、栄養価は劣りません。
それどころか、有用な成分をたくさん含んでいます。
美味しいだけでなく、ダイエット効果も期待でき、女性にも、スポーツに熱心な男性にもおすすめです。

      2016/05/24

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